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al pomodoro, al ragù di cervo e al baccalà

con fonduta ai quattro formaggi di malga

con speck e funghi su coulis al pomodoro

con patate, sedanorapa, latte e polentina gialla grigliata

con cipolla caramellata e salsa alla senape di Digione

con salumi, formaggi tipici, tortel di patate e confettura di ribes

con salsa al formaggio Casolet

con burro, grana e cappuccio bianco

con ragù di cervo ed erba cipollina

minimo 2 persone

tonno, capperi, olive taggiasche e pomodorini

con ripieno alla selvaggina e mirtilli

con polenta di mais e funghi porcini

con insalata di patate e rafano

con purè di patate al tartufo

su un letto di rucola e patate al forno

sfumata al vino e marmellata con polenta gialla

con zucchine grigliate

con canederli, tagliatelle, gulasch e polenta

con carote, zucchine e peperoni

al rosmarino, allo speck e al formaggio

con cuore morbido e panna